Plastikowa deska do krojenia – niedrogi i lekki przybór kuchenny wykonany z tworzyw sztucznych, np. polietylen lub polipropylen. Łatwa w czyszczeniu, nie pochłania zapachów ani soków. Dostępna w różnych rozmiarach i kolorach. Zalecana do oddzielnego krojenia różnych produktów (mięso, warzywa). Mniej trwała niż drewniana czy bambusowa.
W kuchni profesjonalna deska do krojenia z HDPE stała się potrzebnym narzędziem dla każdego kucharza. Materiał HDPE (polietylen o wysokiej gęstości) wyróżnia się wyjątkową odpornością na uszkodzenia mechaniczne i chemiczne. Powierzchnia deski pozostaje higieniczna nawet przy intensywnym używaniu. Właściwości antybakteryjne HDPE sprawiają, że jest to świetny dobór dla profesjonalnych kuchni: od restauracji po zakłady przetwórstwa spożywczego. Deska kuchenna wykonana z tego tworzywa nie wchłania zapachów, co jest ważne przy przygotowywaniu różnorodnych potraw. Można zauważyć, że materiał ten jest całkowicie bezpieczny dla żywności i posiada wszystkie potrzebne certyfikaty (zgodne z normami europejskimi dla tworzyw sztucznych mających kontakt z żywnością).
Właściwości techniczne i zastosowanie desek HDPE
- Odporność termiczna w zakresie -40°C do +80°C
- Możliwość mycia w zmywarkach przemysłowych
- Brak reakcji z kwasami spożywczymi
Profesjonalne deski z HDPE dostępne są w różnych wariantach kolorystycznych, co ułatwia segregację w czasie przygotowywania wielu rodzajów produktów: Czerwony zazwyczaj przeznaczony jest do mięsa surowego, niebieski do ryb, a zielony do warzyw. Wykorzystanie dobrego koloru deski minimalizuje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego. Jakie zalety posiada deska z HDPE? Przede wszystkim jest to trwałość eksploatacyjna – materiał nie rozwarstwia się jak drewno i nie tworzy głębokich rys, które mogłyby stać się siedliskiem bakterii.
Nowoczesne rozwiązania w produkcji desek HDPE
W procesie produkcji desek HDPE wykorzystuje się zaawansowane technologie termoplastycznej obróbki polimerów. Przy zastosowaniu specjalnych dodatków stabilizujących, deski zachowują swoje właściwości nawet przy długotrwałej ekspozycji na promieniowanie UV (co ma znaczenie w przypadku przechowywania w nasłonecznionych pomieszczeniach). Powierzchnia deski poddawana jest procesowi mikrostrukturyzacji – tworzy się delikatna, niemal niewidoczna tekstura, która poprawia właściwości antypoślizgowe. „To rozwiązanie mocno zwiększa bezpieczeństwo w czasie krojenia” – potwierdzają eksperci z branży gastronomicznej. Materiał jest także odporny na działanie większości środków dezynfekujących stosowanych w gastronomii.
Deski kuchenne z polipropylenu HDPE – niezniszczalny pomocnik w kuchni każdego szefa
Polipropylene HDPE to materiał o wyjątkowej wytrzymałości i odporności na uszkodzenia mechaniczne, który znalazł szerokie zastosowanie w produkcji desek kuchennych. Deski wykonane z tego tworzywa są bardzo higieniczne, ponieważ nie wchłaniają wilgoci ani zapachów, co zapobiega rozwojowi bakterii i pleśni. Powierzchnia tych desek jest odporna na zarysowania, za pomocą czego nie powstają trudne do wyczyszczenia rowki, w których mogłyby gromadzić się resztki żywności. Także, materiał ten jest całkowicie bezpieczny dla żywności i nie wchodzi w reakcje chemiczne z kwaśnymi produktami. Deski z polipropylenu HDPE są lżejsze od tradycyjnych desek drewnianych, co ułatwia ich codzienne użytkowanie i przechowywanie. Można je myć w zmywarce w wysokich temperaturach, co zapewnia dokładną dezynfekcję.
Można spojrzeć na fakt, że deski te są dostępne w różnych kolorach, co pomaga w organizacji pracy w kuchni i zapobiega krzyżowemu zanieczyszczeniu w czasie przygotowywania wielu rodzajów produktów. Trwałość desek z polipropylenu HDPE sprawia, że są one ekonomicznym wyborem w perspektywie długoterminowej. Nie wymagają konserwacji ani specjalnych środków czyszczącychich żywotność jest dłuższa niż desek wykonanych z innych materiałów. Są także przyjazne dla środowiska, ponieważ można je w pełni poddać recyklingowi po zakończeniu użytkowania.
Wielobarwna rewolucja w Twojej kuchni – antybakteryjne deski nowej generacji
Nowoczesne deski do krojenia z powłoką antybakteryjną to przełom w kuchennej higienie . Nowoczesna technologia nano-srebra efektywnie eliminuje do 99,9% bakterii, dając bezpieczeństwo w czasie przygotowywania posiłków. Kolorystyczne oznaczenie desek ułatwia segregację i zapobiega krzyżowemu zanieczyszczeniu produktów spożywczych.
- Czerwona – surowe mięso
- Żółta – drób
- Zielona – warzywa i owoce
- Niebieska – owoce morza
- Brązowa – mięso gotowane
- Biała – nabiał i pieczywo
- Fioletowa – produkty gotowe do spożycia
- Pomarańczowa – ryby
Wykonane z wysokiej jakości tworzywa sztucznego deski są odporne na zarysowania i nie pochłaniają zapachów. System antypoślizgowy zapewnia stabilność w czasie krojenia, a ergonomiczny kształt ułatwia przenoszenie.
Ekologiczny aspekt antybakteryjnych desek do krojenia
Można zauważyć, że aktualne deski z powłoką antybakteryjną są produkowane z myślą o środowisku. Wykorzystywane materiały podlegają pełnemu recyklingowi, a proces produkcji jest zoptymalizowany pod kątem minimalizacji śladu węglowego. Producenci stawiają na biodegradowalne opakowania i używają nietoksycznych barwników. Także, trwałość tych desek przekłada się na rzadszą wymianę, co bezpośrednio wpływa na redukcję odpadów kuchennych.
Elastyczna rewolucja w twojej kuchni – poznaj deskę, która zmieni wszystko!
Deska elastyczna silikonowa składana to nowoczesne rozwiązanie, które rewolucjonizuje sposób przygotowywania posiłków w małych przestrzeniach kuchennych. Wykonana z wysokiej jakości silikonu spożywczego gwarantuje bezpieczeństwo i trwałość w czasie codziennego użytkowania. Jej wyjątkowa konstrukcja pozwala na błyskawiczne złożenie i schowanie w szufladzie, zajmując minimalną przestrzeń.
Standardowe wymiary rozłożonej deski to około 38 x 21 centymetrów, jednak po złożeniu jej grubość nie przekracza 1 centymetra. Powierzchnia deski jest antypoślizgowa i odporna na zarysowania, co zwiększa komfort krojenia. Materiał, z którego wykonano deskę, jest odporny na temperatury od -40°C do +230°C, co umożliwia jej wykorzystanie również do mrożonek, oraz gorących produktów. Swoboda deski pozwala na łatwe przesypanie pokrojonych składników bezpośrednio do naczynia, formując z niej użyteczny lejek. Jest to szczególnie przydatne w przypadku siekania ziół czy drobnych warzyw. Deska jest dostępna w różnych kolorach, co pomaga w organizacji przestrzeni kuchennej i segregacji produktów w czasie przygotowywania posiłków. Jest całkowicie bezpieczna dla zmywarki, nie absorbuje zapachów i nie zmienia koloru pod wpływem produktów spożywczych, np. buraki czy kurkuma. To w sam raz rozwiązanie dla osób doceniających przydatność i nowoczesne rozwiązania w kuchni, szczególnie gdy przestrzeń jest ograniczona.
